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Beer stabilization

BECOSORB 2500

BECOSORB 2500 Kieselgel ist ein nichtquellendes Xerogel aus Kieselsäure mit einem maximalen Feuchtgehalt von 40 %. Die definierte Teilchengröße von BECOSORB 2500 Kieselgel ist speziell auf die Bierfiltration abgestimmt. Die gleichmäßige Oberflächenstruktur und Porengröße gewährleisten in Kombination mit einem optimalen Porenvolumen, dass hochmolekulare Eiweißverbindungen aus dem Bier adsorbiert werden.

Filtermaterial
Gesättigtes Xerogel mit einem maximalen Feuchtgehalt von 40 %
Anwendung
Eiweißstabilisierung von Bier
Dosierung
25–120 g/hl

Hauptmerkmale

  • Selektive Adsorption hochmolekularer Eiweißfraktionen
  • Kein Einfluss auf die niedermolekularen, schaumpositiven Komponenten
  • Einsetzbar bei allen angewandten Bierstabilisierungsverfahren
  • Als Kieselgel-Feuchtprodukt nahezu staubfrei beim Handling
  • Kann Filtrationsaufgaben übernehmen, wirkt filtrationsunterstützend
  • Problemlos kombinierbar mit PVPP und allen Bierstabilisierungsprodukten
  • Geruchs- und geschmacksneutral, chemisch inert
  • Frei von bierschädlichen Keimen
Produkte
BECOSORB 2500
g/hl
Haltbarkeitkeit
Monate
25–30 ca. 3–4
30–60 ca. 4–6
60–120 ca. 6–12
Es ist zu empfehlen, zur Verbesserung des Stabilisie-rungseffektes BECOSORB 2500 Kieselgel bereits zur 2. Anschwemmung in einer Größenordnung von 50 g/m² zuzugeben.
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