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Beer stabilization

BECOSORB 6000

BECOSORB 6000 Kieselgel ist ein hochreines, amorphes Kieselsäure-Hydrogel mit einem durchschnittlichen Feuchtgehalt von 55 %. Die definierte Teilchengröße von BECOSORB 6000-Kieselgel ist speziell auf die Bierfiltration abgestimmt. Eine gleichmäßige Oberflächenstruktur und Porengröße sowie ein optimales Porenvolumen gewährleisten die Adsorption hochmolekularer, trübungsverursachender Eiweißverbindungen aus dem Bier.

Filtermaterial
Hydrogel mit einem durchschnittlichen Feuchtgehalt von 55 %
Anwendung
Eiweißstabilisierung von Bier
Dosierung
40–140 g/hl

Hauptmerkmale

  • Selektive Adsorption hochmolekularer, trübungsverursachender Eiweißfraktionen
  • Kein negativer Einfluss auf niedermolekulare, schaumpositive Komponenten
  • Als Hydrogel vollkommen staubfrei beim Handling
  • Kann Filtrationsaufgaben übernehmen, wirkt filtrationsunterstützend
  • Kombinierbar mit allen PVPP-Produkten und Kieselguren bei der Filtration
  • Chemisch inert, daher geruchs- und geschmacksneutral
  • Frei von bierschädlichen Keimen
Produkte
BECOSORB 6000
g/hl
Haltbarkeit
Monate
40–60 ca. 3–4
60–80 ca. 4–6
80–140 ca. 6–12
Um einen höheren Stabilisierungseffekt zu erzielen, ist zu empfehlen, BECOSORB 6000 Kieselgel bereits zur zweiten Anschwemmung in einer Größenordnung von 50 g/m² zuzugeben.
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