SIHA Gelatine flüssig Schönungsmittel ist eine stabile, zu 20 % wässrige Gelatinelösung zur Behandlung von Traubenmaische und -most. Dank ihrer einfachen Anwendung eignet sich SIHA Gelatine flüssig besonders gut zur Schönung von Maischen und Mosten und kann üblicherweise ohne vorherige Test, ausgehend von Erfahrungswerten zum Einsatz gebracht werden. Wird sie zur Schönung von Weinen oder Fruchtsäften verwendet, sollte zuerst ein Vorversuch durchgeführt werden, um den individuellen Bedarf zu ermitteln und eine optimale Wirkung zu erzielen.
| Anwendung | SIHA Gelatine flüssig |
| Maischeschönung | |
| Gesundes Lesegut | 30–70 ml/hl = 6–14 g/hl |
| Teilfaules Lesegut | 75–100 ml/hl = 15–20 g/hl |
| Stark faules Lesegut/ Frosttrauben | 100–200 ml/hl = 20–30 g/hl |
| Schönung von Most | 50–100 ml/hl = 10–20 g/hl |
| Schönung von Süßreserve | 50–100 ml/hl = 10–20 g/hl |
| Schönung von Weinen | 25–80 ml/hl = 5–16 g/hl |
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