SIHA Spezialkalk

Stabilisierung

SIHA Weinkalk Spezial Stabilisierungsmittel ist ein ausgesuchtes Calciumcarbonat (CaCO₃) zur Entsäuerung von Traubenmosten und -weinen. Es wird bevorzugt für die einfache Entsäuerung, also die Entfernung von Weinsäure angewendet.

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Zusammensetzung

Calciumcarbonat (CaCO₃)

Anwendung

Entsäuerung von Traubenmosten und -weinen

Hauptmerkmale

Hochreine, lebensmittelgeeignete Qualität (E 170)
Weinsäure wird als Calciumtartrat ausgefällt
66,7 g/hl reduzieren den Weinsäuregehalt um 1 g/l = 1 %

Produkte

Anwendung	Menge g/hl
Entsäuerung von Traubenmosten und -weinen	66,7 g/hl reduzieren den Weinsäuregehalt um 1 g/l = 1 %

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