LALVIN ICV Thermo Hefe ist eine speziell selektionierte Trockenreinzuchthefe, die den Anforderungen der Thermovinifikation gerecht wird. Die Selektionsarbeiten wurden von Lallemand und dem Institut Coopératif du Vin (ICV) durchgeführt. Die speziellen Vorzüge sind eine verlässliche Gäraktivität und die verstärkte Ausbildung von Beerenfruchtaromen. LALVIN ICV THERMO Hefe ist sehr gut für abgerundete, saftige Rotweine geeignet (Spätburgunder, Lemberger, Blauer Portugieser).
| Anwendung | Empfohlene Dosage in g/hl unter folgenden Gärbedingungen | |
| Normale Bedingungen | Schwierige Bedingungen | |
| Rotweinmaische | 25–30 | 35–40 |
| Rotweinmost | 20–25 | 30–35 |
E-Mail senden
