LALVIN NBC-Hefe ist eine Weißweinhefe selektioniert aus Chardonnay-Trauben aus dem Burgund. LALVIN NBC besitzt gute Gäreigenschaften und erzielt eine feine Mineralität in Weißweinen.
Applikation |
Anwendungstemperatur (°C) |
Anwendungsmenge (g/hl) |
Weißweinmoste |
14–20 |
20–40 |
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