SIHA Aktivhefe 10

SIHA Aktivhefe 10 (Red Roman) ist eine Trockenreinzuchthefe, die besonders vorteilhaft für die Vergärung von Rotweinmaischen und Rotweinmosten eingesetzt wird. Die speziellen Vorzüge sind neben der Farberhaltung ein rasches Angären, sicheres Durchgären auch unter ungünstigen Verhältnissen, eine hohe Alkoholtoleranz sowie eine geringe SO₂-Bildung. Weiterhin erhöht die SIHA Aktivhefe 10 (Red Roman) die Ausbeute sensorisch wichtiger Polysaccharide. Dieser Hefestamm eignet sich hervorragend für die Gewinnung von südländischen Weintypen. Die empfohlenen Rebsorten sind: Cabernet Sauvignon, Lemberger, Syrah, Zinfandel, Dornfelder, Saint Laurent