uvaferm BDX YSEO Hefe ist eine speziell selektionierte Trockenreinzuchthefe, die besonders vorteilhaft für die Vergärung von Rotweinmosten und Rotweinmaischen ist. Die speziellen Vorzüge durch den YSEO-Herstellungsprozess sind neben einer verbesserten Endvergärung eine reduzierte Bildung von Schwefelverbindungen sowie eine teilweise reduzierte Bildung von flüchtiger Säure. Die uvaferm BDX YSEO Hefe ist sehr gut für würzige, tiefgründige Rotweine geeignet (Dornfelder, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot).
Unter Stressbedingungen:
| Anwendung | Empfohlene Dosage in g/hl unter folgenden Gärbedingungen | |
| Normale Bedingungen | Schwierige Bedingungen | |
| Rotweinmaische | 15–25 | 30–40 |
| Rotweinmost | 15–20 | 30–35 |
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