Zoeken in de Kennisbank
Document downloaden () van 20
Selectie ongedaan maken
Selectie downloaden
We make what matters work*
Submit form in new Tab
Producten
Digitaal
Services
Markten
Ondersteuning
Bedrijf
MyEaton
Yeasts

LALVIN BRL 97

The selection of LALVIN BRL 97 yeast is the result of a four-year study of the University of Turin. Over 600 yeasts from 31 cellars in the Barolo area were tested. The result is a naturally occurring yeast with special properties to enhance the varietal character of red wines.

Neem contact op over dit product
Terug naar zoekresultaten
Feature
Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces yeast species for tannin extraction and increase of red grape structure
Suitable for
Red: Lemberger, Cabernet Sauvignon, Zeigelt, Cabernet Franc, Merlot, Syrah
Temperature, Dosage
18-30 °C, 20-25 g/hl

Belangrijke kenmerken

  • Fast fermentation starting
  • Rapid fermentation rate
  • Stabilization of red wine color
  • Increase in red wine structure by increased extraction of grape tannins
Specificaties

Ratings

Application Recommended dosage in lb/1,000 gal (g/hl) under the following fermentation conditions
  Normal conditions Difficult conditions
Red wine mash 1.67 – 2.09 (20 – 25) 2.09 – 2.50 (25 – 30)
Download Links
Eaton is een intelligent powermanagementbedrijf dat is toegewijd aan het verbeteren van de levenskwaliteit en het beschermen van het milieu voor mensen overal. We worden geleid door onze verbintenis om op de juiste manier zaken te doen, duurzaam te werk te gaan en om onze klanten te helpen bij hun energiemanagement, zowel vandaag als morgen. Door in te spelen op de globale trends van elektrificatie en digitalisering, versnellen wij de transitie naar duurzame energie dankzij onze oplossingen voor 's werelds meest dringende uitdagingen op het gebied van energiemanagement en door het beste te doen voor onze stakeholders en de hele maatschappij.
Bedrijf
Handige links
© 2025 Eaton. Alle rechten voorbehouden.