Panzym Fino G Enzym ist ein granuliertes Enzympräparat, das mittels Submersfermentation von einem ausgewählten Stamm von Aspergillus niger und Trichoderma harzianum produziert wird. Panzym Fino G Enzym ist ein hochkonzentriertes Mischpräparat mit Pektinasen und Beta-Glucanasen, das Glucane und Pektinstoffe im Traubenmost abbaut.
| Anwendungsbereich | Dosage g/hl |
Dauer Wochen |
| Weiß- oder Rotwein (nach der alkoholischen Gärung) | 3–5 |
2–4 |
| Weine mit hohem Glucangehalt aus Mosten mit starkem Botrytisbefall | max. 8 |
2–4 |
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