SIHAZYM Flot 2.0 Enzym ist ein durch Submersfermentation einer ausgewählten Art des Pilzes Aspergillus niger hergestelltes Flüssig-enzympräparat. Ein spezielles Reinigungs-verfahren schaltet die unerwünschte Cinnamyl-esterase-Aktivität (Depsidase) aus und entfernt Farbe und Geruch, was zu einem klaren, geruchsfreien Enzympräparat führt. Das Enzym sorgt für einen schnellen und intensiven Abbau von Pektinen in Most, selbst bei besonders pektinreichen Traubensorten.
Anwendung |
Empfohlene Dosage in ml/hl |
Flotation von Traubenmost |
2–6 |
Flotation von Samenobst |
4–8 |
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