SIHA CelluStab Stabilisierungsmittel ist ein Spezialprodukt zur Verhinderung von Weinsteinausscheidungen in abgefüllten Flaschenweinen.
Durch Stabilisierungsprodukte werden Getränke mikrobiologisch und chemisch/physikalisch stabilisiert und die Haltbarkeit erhöht.
| Anwendung | Max. Menge an SIHA CelluStab Stabilisierungsmittel mg/l |
| Die Verordnung (EG) Nr. 606/2009 der Kommission mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EG) Nr. 479/2008 des Rates hinsichtlich der önologischen Verfahren gilt seit dem 1. August 2009. Sie erlaubt den Zusatz von CMC in Weinen zur Weinsteinstabilisierung. | 100 mg/l |
| Zugabe zum Wein | SIHA CelluStab Stabilisierungsmittel wird als 5%ige (50 g/l) niederviskose Lösung angeboten. Das entspricht einer max. Dosage des Produktes von 200 ml/hl. Vor dem Zusatz in das entsprechende Gebinde die Lösung mit Wein verdünnen. Um eine homogene Verteilung zu erreichen, ist darauf zu achten, dass die Dosage bei laufendem Rührwerk erfolgt. |
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