SIHA Tannin MOX Schönungsmittel ist ein spezielles Tannin für die Mikrooxidation. Es besitzt dieselben organoleptischen Eigenschaften wie traubeneigene Tannine, jedoch ohne deren manchmal negativen Eigenschaften (Bitterkeit und Adstringenz). Es wird generell eingesetzt, um fehlende Tannine bei tanninschwächeren Rebsorten oder nach der Maischeerhitzung zu ersetzen. Die Anwendung ist bei der Mikrooxidation oft unerlässlich, um die geeigneten Tannin-Anthocyan-Werte zu erreichen.
| Anwendung | Dosage g/hl |
| Nach dem Entrappen | 5–10 Eine weitere Dosage erfolgt nach dem Abpressen und/oder nach dem Biologischen Säureabbau (BSA). Es empfiehlt sich, die genaue Höhe mittels einer Verkostung zu ermitteln. |
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