FLAVIA ist ein Nicht-Saccharomycet selektioniert von Lallemand und der Universität Santiago de Chile. Die Entwicklung FLAVIA Hefe reiht sich in die Konzeption von Level² ein, d. h. die Kombination aus Nicht-Saccharomyceten und Saccharomyceten zur Erzielung von neuen Weinstilen.
Anwendung |
Gärtemperatur in °C |
Empfohlene Dosage in g/hl |
Weißweinvergärung |
18–22 |
25 |
Rotweinvergärung |
18–25 |
30 |
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