SIHA Rubino Cru Hefe ist eine neu selektionierte Hybrid-Reinzuchthefe mit besonderer Aromenausprägung für Rotweine. Die Selektion von SIHA Rubino Cru Hefe basiert auf den Selektionskriterien der Fruchtigkeit, Farbstabilität und der Gärsicherheit. Besonders geeignet ist diese Rotweinhefe für Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Schwarzriesling sowie für die Roséweinproduktion.
| Anwendung |
Benötigte Menge g/hl bei folgenden Gärbedingungen Normal |
Schwierig |
| Traubenmost weiß | 15–20 |
20–30 |
| Traubenmaische weiß | 20–25 |
25–30 |
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