uvaferm 228 Hefe ist eine speziell selektionierte Trockenreinzuchthefe, die eine prägnante Auswirkung auf die Sortentypizität und den Gebietscharakter hat. Sehr gut geeignete Rebsorten sind neben Riesling auch Muskateller-Sorten.
| Anwendung | Empfohlene Dosage in g/hl unter folgenden Gärbedingungen | |
| Normale Bedingungen | Schwierige Bedingungen | |
| Weißwein | 15–20 | 30–40 |
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