uvaferm CGC 62 Hefe ist eine Selektion aus dem französischen Cognacgebiet. uvaferm CGC 62 Hefe erzeugt kräftige, duftintensive Weißweine. Besonders stark ist die Bildung von Fruchtestern von 2-Phenyl-ethylacetat (Rosenduft) und Isoamylacetat (fruchtige „Banane“).
| Anwendung | Empfohlene Dosage in g/hl unter folgenden Gärbedingungen | |
| Weißweinmaischen | 15–20 | 20–30 |
Weißherbst, Roséwein |
15–20 |
20–25 |
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