PURE-LEES ELEGANCY ist ein neues Produkt zur Weinbehandlung aus speziellen inaktivierten Hefen zur Schönung von Rotweinen. Der innovative Herstellungsprozess HPH – Hochdruckhomogenisierung – schließt gezielt die Weinhefezellen auf. Das Ergebnis sind spezifische Hefebestandteile, die mit den Weininhaltsstoffen, besonders Gerbstoffen, reagieren.
Verwendungszweck |
Anwendungsqualität |
Reduktion von Bitternoten |
10–20 |
Verbesserung der Tanninstruktur |
20–40 |
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