VINIFLORA FREASY CH 11 Milchsäurebakterien sind ein aus einem deutschen Rieslingmost selektioniertes Oenococcus oeni-Präparat zur biologischen Entsäuerung bei der Weiß- und Roséweinbereitung. Die innovative Technologie zur Herstellung gefrorener Milchsäurebakterien ermöglicht die Direktbeimpfung mit tiefgefrorenen Pellets. Der Vorteil ist, dass der Biologische Säureabbau (BSA) schneller beginnt und sicherer verläuft als mit gefriergetrockneten Milchsäurebakterien. Die Direktbeimpfungskultur VINIFLORA Freasy CH 11 ist besonders für die simultane Beimpfung im Moststadium mit niedrigem pH-Wert und niedrigen Gärtemperaturen (~ 14 °C) geeignet.
Anwendung |
Dosage |
Wein |
VINIFLORA FREASY CH 11 Milchsäurebakterien liegen in Beuteln für 50 hl Wein vor. Eine Verpackungseinheit entspricht somit einer Beimpfungsmenge von 5.000 l Wein. |
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