LALVIN GoFerm Protect Evolution

Hefenährstoffe

LALVIN GoFerm Protect Evolution Hefenährstoff wurde speziell für Premiumweine entwickelt. LALVIN GoFerm Protect Evolution Hefenährstoff ist aus inaktiven Hefen und Hefeautolysaten zusammengesetzt und wird zur Rehydrierung von Reinzuchthefen empfohlen. LALVIN GoFerm Protect Evolution Hefenährstoff ist angereichert an Sterolen und Lipiden und verhilft zur einer sicheren, reintönigen und aromaschützenden Vergärung.

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Funktion

100 % Hefenährstoff aus inaktiven Hefen, angereichert an Sterolen und Lipiden, für die Rehydrierung aktiver Trockenhefe zur Erhöhung der Zellenanzahl und eine bessere Zellviabilität bei hohem Alkoholgehalt

Geeignet für

Alle Säfte und Maischen

Dosage

Max. 40 g/hl

Hauptmerkmale

Hoher Gehalt an natürlichen Sterolen und Lipiden
Sichere Endvergärung durch höhere Anzahl an lebenden Hefezellen am Ende der alkoholischen Gärung
Reduzierte Bildung von SO₂-Bindungspartern
Steigerung der „Fruchtigkeit“ von Weinen

Produkte

Bewertungen

Anwendung	Empfohlene Dosage in g/hl unter folgenden Gärbedingungen
	Normale Bedingungen	Schwierige Bedingungen
Rehydrierung vor der alkoholischen Gärung	25	30
Bei steckengebliebenen Gärungen	30–40	40

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LALVIN GoFerm Protect Evolution

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