OptiMUM RED Hefenährstoff ist ein Hefeautolysat zur Fixierung von reaktiven Tanninen während der Rotweingärung. OptiMUM RED Hefenährstoff verhilft dazu, dass reaktive Tannine gebunden werden und somit die Weine das „Mundgefühl“ der Weine gesteigert wird. Ein besonderer Vorteil von OptiMUM RED Hefenährstoff ist die sehr gute Löslichkeit aufgrund der besonderen Partikelstruktur.
Anwendung |
Empfohlene Dosage in g/hl unter folgenden Gärbedingungen |
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| Normale Bedingungen | Schwierige Bedingungen | |
| Rotwein im Maischestadium | 20–30 | 40 |
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