SIHAFERM Plus Hefenährstoff ist ein Kombipräparat bestehend aus SIHA Aktivhefe und einer speziellen Hefenahrung für die Vergärung von Obst, Korn- und Topinamburmaischen in Brennereien. SIHAFERM Plus garantiert ein rasches Angären und sicheres Durchgären auch unter ungünstigen Verhältnissen. Sofortiges Zugeben nach dem Einmaischen unterdrückt die Bildung unerwünschter Hefen und Bakterien. Die „saubere“ Gärung verhindert negative Geruchsbeeinflussungen durch Gärungsnebenprodukte, die bei der Destillation entstehen können.
| Application |
Quantity required lb/1,000 gal (g/hl) under the following fermentation conditions normal |
difficult |
| Apple mash | 0.13 – 0.2 (100 – 150) |
0.2 – 0.27 (150 – 200) |
| Plum mash | 0.13 – 0.2 (100 – 150) |
0.2 – 0.27 (150 – 200) |
| Williams mash | 0.13 – 0.2 (100 – 150) |
0.2 – 0.27 (150 – 200) |
| Pear mash | 0.13 – 0.2 (100 – 150) |
0.2 – 0.27 (150 – 200) |
| Cherry mash | 0.13 – 0.2 (100 – 150) |
0.2 – 0.27 (150 – 200) |
| Jerusalem artichoke mash | 0.2 – 0.27 (150 – 200) |
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| Grain mash | 0.13 – 0.2 (100 – 150) |
0.2 – 0.27 (150 – 200) |
| Distillery mash + above 80°°Oechsle |
0.2 – 0.24 (150 – 180) |
|
| For ceased fermentation after temperature increase if required | 0.27 – 0.31 (200 – 230) |
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