uvaferm GHM YSEO Hefe durch eine Kooperation der Hochschule Geisenheim, Fachgebiet Mikrobiologie und Biochemie, und Lallemand Oenologie. Eine Vielzahl von Gärversuchen mit uvaferm GHM YSEO Hefe in Riesling und weiteren aromatischen Rebsorten zeigen harmonische und ausgewogene Weine. Der Hefestamm unterstützt florale Aromen ohne starke Esterproduktion – auch bei geringeren Fermentationstemperaturen. uvaferm GHM YSEO Hefe ist nach dem YSEO-Herstellungsprozess produziert und garantiert damit eine gleichmäßige und sichere Endvergärung.
| Anwendung | Empfohlene Dosage in g/hl unter folgenden Gärbedingungen | |
| Normale Bedingungen | Schwierige Bedingungen | |
| Weißwein | 25–30 | 30–40 |
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