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Estabilización de la cerveza

BECOSORB 1000

El gel de sílice BECOSORB 1000 es un xerogel de ácido silícico amorfo, altamente puro y sin hinchamiento con un contenido de humedad máximo del 10 %. Mediante un tamaño de partículas definido con precisión, una estructura superficial uniforme, el tamaño de los poros y un volumen de poros total óptimo, adsorbe compuestos de proteína macromoleculares de la cerveza, que podrían provocar turbidez coloidal. 

Material filtrante
Xerogel con un contenido de humedad máximo del 10 %
Aplicación
Estabilización de proteínas de la cerveza
Dosificación
15 g/hl-80 g/hl

Características Principales

  • Adsorción selectiva de fracciones de proteínas macromoleculares
  • Mejor efecto de estabilización
  • Sin efecto negativo sobre las sustancias que sean positivas para la formación de espuma
  • Se puede usar en todos los procesos de estabilización de cervezas comunes
  • Se puede combinar fácilmente con otros estabilizadores de cerveza, se puede usar para tareas de filtración y admite la filtración
  • Inodoro e insípido, químicamente inerte
Especificaciones
BECOSORB 1000
lb/1000 gal (g/hl)
Vida útil:
meses
1,25-1,67 (15-20) Aprox. 3-4
1,67-3,34 (20-40) Aprox. 4-6
3,34-6,68 (40-80) Aprox. 6-12
>6,68 (>80 g/hl) Aprox. >12
Como recomendación general, debe añadirse el gel de sílice BECOSORB 1000 como preparado a la segunda precapa con una dosis de 5,12 lb-10,24 lb/1000 ft² (25 g/m²-50 g/m²). Esto aumenta drásticamente la vida útil.
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