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Refinación

SIHA Ca-Bentonite G

El agente de refinado SIHA Ca-Bentonite G (granulado) es un producto especial para el refinado de bebidas. Elimina sustancias albuminadas con carga positiva de los vinos, zumos de frutas y vinagre.

Característica
Estabilización de proteínas y clarificación en bebidas
Composición
Ca-Bentonita
Dosificación
50 g/hl-300 g/hl

Características Principales

  • Con una fórmula especial para usar en bebidas
  • Alta capacidad de adsorción gracias a un poder de hinchamiento moderado
  • Además de la adsorción de la proteína, también se eliminan los taninos hasta cierto grado
Especificaciones
Bebida que refinar SIHA Ca-Bentonite G
lb/1000 gal (g/hl)
Vinos con bajo contenido en proteínas 4,17-12,52
(50-150)
Vinos con contenido moderado de proteínas 8,35-16,69
(100-200)
Vinos con alto contenido en proteínas 12,52-25,04
(150-300)
Tipos/añadas extremadamente ricas en proteínas 33,38
(400)
Vinos con alta oxidación 2,5-15,02
(30-180)
Recuperación de lías y vino con levadura 8,35-33,38
(100-400)
Zumos de uva sin fermentar 16,69-33,38
(200-400)
Zumos de fruta 3,34-10,01
(40-120)
Mejora del aroma 0,42-1,67
(5-20)
Refinado del vinagre 5,84-12,52
(70-150)
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