El acidulante SIHA Combi Acid Granulated es una combinación de distintos ácidos y se utiliza para ajustar el valor de pH en la pulpa de fruta. El resultado es un destilado de tono puro incluso a partir de pulpa con un contenido ácido extremadamente bajo. Elimina la proliferación de microorganismos no deseados como las bacterias de ácido etanoico, láctico y butírico.
Al usar productos de estabilización, las bebidas están estabilizadas microbiológicamente, así como química y físicamente, y aumenta su vida útil.
| Aplicación | Cantidad de acidulante SIHA Combi Acid Granulated oz (g) |
| Pulpa de fruta | Se añaden 5,29-10,58 (150-300) por 26,42 gal (100 l) de pulpa de fruta Para la fruta con un contenido de ácido extremadamente bajo, deben aumentarse estas cantidades en consecuencia. |
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