El estabilizador SIHA Gum Arabic Liquid es una goma arábiga 30 % líquida producida a partir de goma arábiga de alta calidad. Se compone principalmente de polisacáridos, se usa tradicionalmente como coloide protector frente a turbideces de cobre o hierro en combinación con ácido cítrico (0,3 g/hl-0,5 g/hl [0,03 lb-0,04 lb/1000 gal]) y aumenta el “sabor en el paladar” del vino.
Al usar productos de estabilización, las bebidas están estabilizadas microbiológicamente, así como química y físicamente, y aumenta su vida útil.
| Aplicación | Cantidad fl oz/100 gal (ml/hl) |
| Máximo reglamentario | 19,2 (150) |
| La dosificación depende del tipo de vino y de la aplicación | 8,96-12,80 (70-100) |
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