El estabilizador SIHA Special Wine Lime es un carbonato de calcio (CaCO3) seleccionado con una fórmula especial para la desacidificación de mostos de uva y vinos. Se usa preferentemente para una desacidificación sencilla, como la eliminación de ácido tartárico.
| Aplicación | Cantidad lb/1000 gal (g/hl) |
| Desacidificación de vinos y mostos de uva | 5,57 (66,7) reduce el contenido de ácido tartárico en 1 g/l (8,35 lb/1000 gal) = 1o/oo. |
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