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Estabilización

SIHA Tannin FC

El agente de refinado SIHA Tannin FC es un ácido tánico especial para la estabilización del color. Puede añadirse directamente durante la fermentación de la pulpa o de los mostos tintos. El tratamiento subsiguiente de vinos jóvenes sin azufre puede aumentar aún más la efectividad. El agente de refinado SIHA Tannin FC es un producto natural que ayuda a proteger el potencial natural de colores y sabores de oxidación no deseada y optimizar la autoclarificación.

Composición
Taninos
Aplicación
Ácido tánico especial para estabilización del color
Dosificación
8 g/hl-15 g/hl

Características Principales

  • Aceleración drástica de la autoclarificación
  • Mejor precipitación de proteínas
  • Contribuye a la autoestabilización de vinos tintos de coloración intensa
  • Mejora la vida útil de los vinos
  • Los vinos obtienen un color estable y armonía sensorial de forma natural
Especificaciones
Aplicación Dosificación oz/100 gal (g/hl)
Mosto de pinot noir: 1,07-1,33
(8-10)
Mosto de dornfelder/lemberger 1,33-2
(10-15)
Otros tipos de mosto tinto: 1,33-2
(10-15)
Vinos tintos: 1,07-1,33
(8-10)
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