SIHA PROFERM Rosé es un nuevo nutriente de levadura optimizado para la elaboración de vino rosado. Contiene minerales de alta calidad, aminoácidos y vitaminas del grupo B, específicamente vitamina B1 para proteger el aroma.
El nutriente de levadura SIHA PROFERM Rosé promueve la formación de aromas frutales típicos de la variedad de uva y la conservación del color. Protege los precursores del aroma y los componentes del color de la oxidación, suministra de forma óptima la levadura pura seleccionada y contrarresta el estancamiento de la fermentación.
| Aplicación | Máx. dosificación en lb/1000 gal (g/hl) en | |
|---|---|---|
| condiciones normales | condiciones difíciles | |
| Fermentación de vino rosado | 1,7 (20) | 2,9 (35) |
| Fermentación interrumpida | 2,50-3,3 (30 - 40) | 3,3 (40) |
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