SIHA WhiteArome

Levaduras

SIHA WhiteArome es una levadura pura recién seleccionada con formación de sabores especiales para variedades de uva como riesling, pinot blanc, pinot gris, gutedel y moscatel.

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Característica

Saccharomyces cerevisiae para compuestos aromáticos florales

Adecuado para

Blanco: riesling, chardonnay, pinot gris, pinot blanc, gutedel, moscatel, traminer, malvasía

Temperatura/dosificación

18 °C-20 °C, 15 g/hl-20 g/hl

Características Principales

Fermentación completa fiable a temperaturas de fermentación de 18 °C-20 °C (64 °F-68 °F)
Vinos blancos armónicos con buenos aromas frutales
Preservación de aromas de uva típicos
Requisitos de nutrientes de levadura promedio

Especificaciones

Aplicación	Cantidad necesaria lb/1000 gal (g/hl) en las siguientes condiciones de fermentación normal	difícil
Mosto de uva blanca	1,2-1,7 (15-20)	1,7-2,5 (20-30)
Pulpa de uva blanca	1,7-2 (20-25)	2-2,5 (25-30)

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SIHA WhiteArome

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