SIHAFERM Nature es una levadura silvestre seleccionada (levadura espontánea no Saccharomyces) para la aplicación en mosto de uva para fermentación de alcohol. El objetivo de la levadura SIHAFERM Nature es apoyar la flora de levadura natural, en especial al inicio de la fermentación alcohólica. La aplicación de la levadura SIHAFERM Nature apoya la flora de levadura natural de los mostos de uva y facilita la interacción de varias levaduras silvestres entre sí. En consecuencia, se refuerza y aumenta el desarrollo de varios aromas.
La levadura SIHAFERM Nature es apta para cualquier tipo de fermentación de alcohol espontánea.
| Aplicación | Cantidad necesaria a 64 °F-72 °F (18 °C-22 °C) |
| Mosto de uva blanca/tinta | 1,7 lb/1000 gal (20 g/hl) |
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