LALVIN EC-1118

Yeasts

LALVIN EC-1118 yeast is a specially selected dry active yeast strain of saccharomyces bayanus, which is used very reliably for the fermentation of white must and wine. In still wine, LALVIN EC-1118 yeast reinforces lemon flavors; in sparkling wine it tends to form green apple flavor or vegetative nuances. Particularly suitable grape varieties are Chardonnay, Pinot Blanc and light Pinot Gris.

Haluan lisätietoja tästä tuotteesta

Takaisin hakuun

Yleiskatsaus Tekniset tiedot Resurssit

Feature

Saccharomyces cerevisiae var. Bayanus, Saccharomyces yeast species for sparkling wine production (Tank fermentation; bottle fermentation)

Suitable for

All grape varieties

Temperature, Dosage

> 12°C, 20-30 g/hl

Pääominaisuudet

Specially developed for the fermentation of base wine for sparkling wine
Good activity over a wide temperature range
Rapid pre- and full fermentation
Low formation of undesirable fermentation by-products
Good sedimentation behavior
Low nutrient requirements

Tekniset tiedot

Ratings

Application	Recommended dosage in lb/1,000 gal (g/hl) under the following fermentation conditions
	Normal conditions	Difficult conditions
Sparkling wine production	1.6 – 2.5 (20 – 30)	2.5 – 3.3 (30 – 40)
Must	1.6 – 2.5 (20 – 30)	2.5 – 3.3 (30 – 40)

Latauslinkit

Eaton on älykkäiden sähkönhallintaratkaisujen valmistaja, joka on sitoutunut parantamaan elämänlaatua ja suojelemaan ympäristöä kaikkialla maailmassa. Meitä ohjaa sitoumuksemme toimia yritysmaailmassa oikein ja vastuullisesti sekä auttaa asiakkaitamme hallitsemaan sähköä – nyt ja tulevaisuudessa. Hyödyntämällä maailmanlaajuisia sähköistymisen ja digitalisoitumisen kasvutrendejä kiihdytämme planeetan siirtymistä uusiutuvan energian käyttöön ja autamme ratkaisemaan maailman polttavimpia sähkönhallintahaasteita.

LALVIN EC-1118

Pääominaisuudet

Ratings

TUTUSTU SUURIIN IDEOIHIN