Le SIHA OnLees est un produit de traitement du vin à base d’une préparation spécifique de levure inactive. La préparation de levure inactive est semblable à un processus classique d’affinage du vin à l’aide de levure, pour les vins avec des caractéristiques spécifiques. L’application de SIHA OnLees améliore la sensation en bouche du vin et équilibre les composés phénoliques et les polysaccharides pendant le stockage du vin.
Application |
Dose recommandée en lb/1 000 gal (g/hl) pour |
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Vin blanc | Vin rouge |
Effet tampon |
0,1 – 0,4 (1 – 5) | 0,4 – 0,8 (5 – 10) |
Vins secs et au goût de moisi |
0,1 – 0,8 (1 – 10) | 0,8 – 1,3 (10 – 15) |
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