L’agent de collage SIHA Tannin FC est un acide tannique spécial servant à la stabilisation de la couleur. Il peut être ajouté directement durant la fermentation du marc ou durant la fermentation de moûts rouges. Le traitement ultérieur de vins jeunes non soufrés peut accroître l’efficacité. L’agent de collage SIHA Tannin FC est un produit naturel qui permet de protéger le potentiel naturel des matières colorantes et des agents aromatiques de l’oxydation indésirable et d’optimiser l’autoclarification.
| Application | Dosage en oz/100 gal (g/hl) |
| Moût de Pinot Noir : | 1,07 – 1,33 (8 – 10) |
| Moût de Dornfelder/Lemberger | 1,33 – 2 (10 – 15) |
| Autres types de moûts rouges : | 1,33 – 2 (10 – 15) |
| Vins jeunes : | 1,07 – 1,33 (8 – 10) |
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