Le nutriment de levure combiné SIHA PROFERM H+2 est préparé à partir de levures spécialement inactivées et de sel de fermentation (phosphate diammonique). Il est particulièrement bénéfique pour les moûts pauvres en nutriments. Il permet d’éviter les problèmes de fermentation, en particulier pour le raisin avarié, les moûts fortement préclarifiés et en présence présumée d’inhibiteurs de fermentation.
| Application | Dosage max. en lb/1000 gal (g/hl) |
| Le nutriment de levure SIHA PROFERM H+² est ajouté au moût immédiatement avant l’ajout de la levure sèche active réactivée | 3.3 (40) |
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