SIHA Vitamine B1

Nutriments de levure

Le nutriment de levure SIHA Vitamine B₁ est une thiamine pure très concentrée (thiamine dichlorhydrate) qui améliore le métabolisme de la levure au cours de la fermentation alcoolique.

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Caractéristiques

100 % de vitamine B1 pour la diminution des substances se liant au soufre pendant la fermentation alcoolique

Conçu pour les applications

de raisins atteints de botrytis

Dosage max.

0,005 lb/1000 gal
(0,6 g/hl)

Caractéristiques principales

Une meilleure croissance des levures (nombre plus élevé de cellules)
Suppression de la formation de degrés alcooliques trop élevés
Réduction de la teneur en acide pyruvique et en acide α-cétoglutarique. Diminution considérable du SO₂
Une meilleure fermentation finale pour les moûts de raisin à fermentation difficile
Une fermentation plus réductive pour des vins plus vifs et plus savoureux
Amélioration de l’effet positif sur la digestibilité du vin

Spécifications

Application	Dosage max. en lb/1000 gal (g/hl)
Nutriment de levure SIHA Vitamine B₁ à ajouter rapidement au moût non fermenté avant la fermentation ou pendant la deuxième fermentation	0,005 (0,6)

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SIHA Vitamine B1

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