SIHA Levactif 2 est un concentré pur de levures sèches hautement actives issues des plus grands crus de la Hesse rhénane. Ces levures sèches actives assurent une fermentation préalable rapide et une fermentation complète sûre, même dans des conditions difficiles. Elles sont donc également adaptées à la fermentation des moûts, des marcs et des concentrés de jus de fruits redilués.
| Application |
Quantité requise en lb/1000 gal (g/hl) dans les conditions de fermentation suivantes NORMAL |
difficiles |
| Moût de raisin rouge | 0,8 – 1,3 (10 – 15) |
0,8 – 1,7 (10 – 20) |
| Moût de raisin blanc | 0,8 – 1,3 (10 – 15) |
0,8 – 1,7 (10 – 20) |
| Moût de pomme | 0,8 – 1,3 (10 – 15) |
0,8 – 1,7 (10 – 20) |
| Moût de fruit | 0,8 – 1,3 (10 – 15) |
1,3 – 1,7 (15 – 20) |
| Marcs | 0,8 – 1,7 (10 – 20) |
1,3 – 2 (15 – 25) |
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