SIHALACT Fresh

Malolactic Bacteria

SIHALACT Fresh malolactic bacteria is a new lactic acid bacterial strain (Oenococcus oeni) for rosé and white wine processing that was selected from a German wine. As direct inoculation culture SIHALACT Fresh malolactic bacteria guarantees fast and safe malolactic fermentation (MLF). Freshness and aroma of rosé and white wines is confirmed by no or very low diacetyl formation.

Kapcsolatfelvételt kérek

Vissza a kereséshez

Áttekintés Műszaki adatok Erőforrások Támogatás

Bacteria

Oenococcus Oeni for co-inoculation and sequential inoculation in white wine

Application

All grape varieties

Dosage

25 hl

Fő jellemzők

Suitable for rosé and white wine processing
No or very low diacetyl formation
Inoculation parameter: pH value ³ 3.1
Inoculation parameter: temperature > 64 °F (18 °C)
Inoculation parameter: free SO2 < 0.17 lb/1,000 gal (20 mg/l)
Alcohol tolerance up to 15.5 % by vol.
No Formation of biogenic amines
Suitable for Co-Inoculation in must and mash at pH < 3,5

Műszaki adatok

Application	Recommended dosage for gal (hl) under normal conditions
Malolactic fermentation	660 gal (25 (hl)

Letöltési linkek

Technical Support? Questions before you buy?

Phone

Toll Free: +1 800-656-3344 Voice: +1 732-212-4700

Knowledge Base

Learn more!

Terms and Conditions

Video

Explore now!

Az Eaton egy intelligens energiagazdálkodási vállalat, amely elkötelezett az emberek életminőségének javítása és a környezet védelme iránt. Elhivatottak vagyunk a tisztességes üzleti magatartás és a fenntartható működés mellett. Támogatjuk ügyfeleinket energiagazdálkodási problémáik megoldásában ma és a jövőben egyaránt. A villamosítás és a digitalizáció globális trendjeit kihasználva tevékenységünkkel hozzájárulunk a megújuló energiára való átálláshoz, segítünk megoldani a világ legsürgetőbb energiagazdálkodási kihívásait.

SIHALACT Fresh

Fő jellemzők

BESZÉLJÜNK NAGY DOLGOKRÓL