LALVIN ICV OKAY

Yeasts

LALVIN ICV OKAY yeast is suitable for young, fresh and aromatic rosé and white wines. The selection target was to reduce SO₂ formation and S-containing off-flavors. The selection work was carried out by Lallemand and the Institut Coopératif du Vin (ICV). An additional benefit of LALVIN ICV OKAY is very low acetaldehyde and volatile acidity.

Kapcsolatfelvételt kérek

Vissza a kereséshez

Áttekintés Műszaki adatok Erőforrások

Feature

Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces yeast species for low H₂S and low SO₂-production

Suitable for

All white and rosé grape varieties

Temperature, Dosage

16-22°C, 20-30 g/hl

Fő jellemzők

Low production of SO₂
Low production of H₂S
Low production of acetaldehyd
Fast and rapid alcoholic fermentation

Műszaki adatok

Ratings

Application	Recommended dosage in lb/1,000 gal (g/hl) under the following fermentation conditions
	Normal conditions	Difficult conditions
Red wine mash	1.67 – 2.50 (20 – 30)	2.92 – 3.34 (35 – 40)

Letöltési linkek

Az Eaton egy intelligens energiagazdálkodási vállalat, amely elkötelezett az emberek életminőségének javítása és a környezet védelme iránt. Elhivatottak vagyunk a tisztességes üzleti magatartás és a fenntartható működés mellett. Támogatjuk ügyfeleinket energiagazdálkodási problémáik megoldásában ma és a jövőben egyaránt. A villamosítás és a digitalizáció globális trendjeit kihasználva tevékenységünkkel hozzájárulunk a megújuló energiára való átálláshoz, segítünk megoldani a világ legsürgetőbb energiagazdálkodási kihívásait.

LALVIN ICV OKAY

Fő jellemzők

Ratings

BESZÉLJÜNK NAGY DOLGOKRÓL