Uvaferm 299

Yeasts

Uvaferm 299 yeast is a specially selected dry active yeast, which is particularly beneficial for the fermentation of red wine must and red wine mash. The special advantages are color extraction and rapid start of fermentation. Uvaferm 299 yeast supports the soft tannin profile of Burgundy varieties (Pinot Noir, Pinot Meunier, St. Laurent).

Kapcsolatfelvételt kérek

Vissza a kereséshez

Áttekintés Műszaki adatok Erőforrások

Feature

Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces yeast species for fast fermentation and color stabilization

Suitable for

Red: Pinot Noir, Pinot Meunier, St. Laurent, Portugieser, Gamay Noir

Temperature, Dosage

20-28 °C, 15-20 g/hl

Fő jellemzők

High temperature tolerance
Average nutrient requirements
Very good color stability
Quickly displaces wild yeasts and bacteria
Rapid start of fermentation and moderate main fermentation
Low formation of undesirable fermentation by-products

Műszaki adatok

Ratings

Application	Recommended dosage in lb/1,000 gal (g/hl) under the following fermentation conditions
	Normal conditions	Difficult conditions
Red wine mash	1.2 – 1.6 (15 – 20)	2.1 – 2.9 (25 – 35)
Red wine must	0.8 – 1.2 (10 – 15)	1.6 – 2.5 (20 – 30)

Letöltési linkek

Az Eaton egy intelligens energiagazdálkodási vállalat, amely elkötelezett az emberek életminőségének javítása és a környezet védelme iránt. Elhivatottak vagyunk a tisztességes üzleti magatartás és a fenntartható működés mellett. Támogatjuk ügyfeleinket energiagazdálkodási problémáik megoldásában ma és a jövőben egyaránt. A villamosítás és a digitalizáció globális trendjeit kihasználva tevékenységünkkel hozzájárulunk a megújuló energiára való átálláshoz, segítünk megoldani a világ legsürgetőbb energiagazdálkodási kihívásait.

Uvaferm 299

Fő jellemzők

Ratings

BESZÉLJÜNK NAGY DOLGOKRÓL