L’agente di collaggio SIHA Activated Carbon GE è un carbone attivo di origine vegetale appositamente formulato per l’uso nell’industria delle bevande con proprietà principalmente deodoranti. Questo carbone di origine vegetale ad elevata purezza viene utilizzato per correggere i difetti di aroma e sapore nelle bevande.
Attraverso uno speciale processo di attivazione molto delicato, la struttura porosa del carbone attivo viene resa particolarmente adatta a legare aromi e sostanze aromatiche sgradevoli nelle bevande.
L’agente di collaggio SIHA Activated Carbon GE può essere utilizzato per pigiati, mosti, vini, mosti dolci, succhi e liquori.
| Applicazione per vini, succhi di frutta e liquori | Sospensione di SIHA Activated Carbon GE da aggiungere alla bevanda libbre/1.000 galloni (g/hl) |
| Correzione di retrogusti indesiderati nei vini dovuti all’annata o a frutta marcia. Per risultati ottimali, la correzione deve essere effettuata nel pigiato o nel mosto a seconda di quanto è marcato il gusto estraneo |
2,5-4,17 (30-50) 2,5-6,68 (30-80) |
| Trattamento di defangamento o separazione di torbidità | 6,68-8,35 (80-100) |
| Eliminazione dai vini e dai succhi di aromi o sapori di marciume, fecce, muffe e di altri aromi o sapori estranei | 0,83-3,34 (10-40) |
| Trattamento dei sedimenti di lieviti freschi | 8,35 (100) |
| Miglioramento dell’armonia e del gusto rotondo delle bevande | 0,25-0,42 (3-5) |
| Miglioramento dei vini dal gusto amaro o acerbo | 0,83-4,17 (10-50) |
| Miglioramento del sapore dei liquori Prevenzione di aromi o sapori di mosto/muffa |
8,35 (100) 16,69-41,73 (200-500) |
| Il trattamento del vino è limitato a un massimo di | 8,35 (100) |
| Sospensione di SIHA Activated Carbon GE once fluide/galloni (ml in 100 ml) |
Quantità corrispondente da aggiungere alla bevanda libbre/1.000 galloni (g/hl) |
| 0,51 (0,4) | 1,67 (20) |
| 1,02 (0,8) | 3,34 (40) |
| 1,54 (1,2) | 5,01 (60) |
| 2,05 (1,6) | 6,68 (80) |
| 2,56 (2,0) | 8,35 (100) |
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