L’agente di collaggio SIHA Gelatin Liquid è composto al 20% da una soluzione gelatinosa acquosa per la lavorazione del pigiato e del mosto d’uva. In virtù della sua facilità di impiego, l’agente di collaggio SIHA Gelatin Liquid è particolarmente indicato per il collaggio di pigiati e mosti e solitamente può essere utilizzato senza test preliminari, sulla base di valori empirici. Per il collaggio di vini e succhi di frutta, è necessario eseguire un test preliminare per stabilire i requisiti specifici e ottimizzare l’effetto del collaggio.
| Applicazione | SIHA Gelatin Liquid |
| Collaggio del pigiato | |
| Uve sane | 3,84-8,96 once fluide/100 galloni (30-70 ml/hl = 6-14 g/hl) |
| Uve parzialmente deteriorate | 9,6-12,8 once fluide/100 galloni (75-100 ml/hl = 15-20 g/hl) |
| Uve molto deteriorate/uve danneggiate dal gelo | 12,8-25,6 once fluide/100 galloni (100-200 ml/hl = 20-30 g/hl) |
| Collaggio del mosto | 6,4-12,8 once fluide/100 galloni (50-100 ml/hl = 10-20 g/hl) |
| Collaggio del succo d’uva | 6,4-12,8 once fluide/100 galloni (50-100 ml/hl = 10-20 g/hl) |
| Collaggio del vino | 3,2-10,24 once fluide/100 galloni (25-80 ml/hl = 5-16 g/hl) |
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