Lo stabilizzatore SIHA Gum Arabic Liquid contiene il 30% di gomma arabica liquida, ottenuta da gomma arabica di alta qualità. Costituito principalmente da polisaccaridi, viene tradizionalmente utilizzato come colloide protettivo dalle torbidità di ferro o rame in combinazione con l’acido citrico (0,03-0.04 libbre/1.000 galloni (0,3-0,5 g/hl)) e migliora l’aroma di bocca del vino.
Attraverso l’impiego di prodotti stabilizzatori, le bevande sono stabilizzate dal punto di vista microbiologico e chimico-fisico e se ne allunga la durata di conservazione.
| Applicazione | Quantità once fluide/100 galloni (ml/hl) |
| Massimo di legge | 19,2 (150) |
| Il dosaggio dipende dal tipo di vino e dall’applicazione | 8,96-12,80 (70-100) |
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