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Nutrienti per i lieviti

SIHA PROFERM Rosé

SIHA PROFERM Rosé è un nuovo nutriente per lievito ottimizzato per il processo di vinificazione del rosato. È ricco di minerali di alta qualità, amminoacidi e vitamine del gruppo B, in particolare la vitamina B1, per la protezione dell'aroma.

Il nutriente per lievito SIHA PROFERM Rosé favorisce la formazione di aromi fruttati tipici del vitigno e aiuta a preservare il colore. Salvaguarda i precursori degli aromi e gli elementi del colore dall'ossidazione, nutrendo in modo ottimale il lievito selezionato e prevenendo la stagnazione della fermentazione.

Caratteristiche
Nutriente per lievito nel processo di vinificazione del rosato
Composizione
Tutti i tipi di mosto per rosato
Dosaggio
max. 3,3 libbre/1.000 galloni
(40 g/hl)

Caratteristiche principali

  • Protegge i precursori aromatici e i componenti del colore dall’ossidazione
  • Migliora la stabilità del colore
  • Favorisce la formazione di esteri fruttati
  • Fermenta i mosti di vino rosato in modo sicuro e mantenendo la purezza
  • Favorisce la fermentazione alcolica grazie agli elevati livelli di amminoacidi, vitamine e minerali
Caratteristiche
Applicazione Dosaggio massimo in libbre/1.000 galloni (g/hl) in
condizioni normali condizioni difficili
Fermentazione del vino rosato 1,7 (20) 2.9 (35)
Fermentazione bloccata 2,5-3,3 (30-40) 3,3 (40)
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