L’agent stabilisant SIHA SulfoLiq A40 est une solution aqueuse d’hydrogénosulfite d’ammonium utilisée pour la sulfuration des raisins, de la vendange foulée ou du moût et des vins jeunes afin de supprimer les micro-organismes et d’offrir une protection contre l’oxydation.
| Ajout obligatoire de SO2 dans les raisins/la vendange foulée/le moût/le vin jeune en oz/1000 gal (mg/l) |
Ajout d’ammonium en oz/1000 gal (mg/l) |
Dosage de SIHA SulfoLiq A40 en fl oz/1000 gal (ml/100 l) |
| 1,34 10. |
0,37 (2,8) |
3.2 (2,5) |
| 2,67 20 % |
0,75 po (5,6) |
6.4 (5) |
| 4,01 30 % |
1,12 (8,4) |
9,6 %+ (7,5) |
| 5,34 40 % |
1,50 (11,2) |
12,8 (10) |
| 6,68 50 % |
1,87 (14) |
16 (12,5) |
| 8,01 60 % |
2,24 (16,8) |
19,2 (15) |
| 9,35 70 % |
2,62 (19,6) |
22,4 (17,5) |
| 10,68 80 % |
2,99 (22,4) |
25,6 (20) |
| 12,02 90%). |
3,36 (25,2) |
28,8 (22,5) |
| 13,35 100 % |
3,74 (28) |
32 (25) |
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