Le nutriment de levure SIHAFERM Plus est une préparation composée de SIHA Levactif et d’un nutriment de levure spécial pour la fermentation du marc de fruits, de céréales et de topinambours dans les distilleries. Il garantit une activation rapide de la fermentation et une fermentation continue fiable, même dans des conditions difficiles. Son ajout immédiat après le processus de brassage empêche la croissance des levures et des bactéries indésirables. Cette fermentation « saine » élimine les mauvaises odeurs des produits dérivés de la fermentation qui peuvent être associées à la distillation.
| Application |
Quantité requise en lb/1000 gal (g/hl) dans les conditions de fermentation suivantes NORMAL |
difficiles |
| Marc de pommes | 0,13 – 0,2 (100 – 150) |
0,2 – 0,27 (150 – 200) |
| Marc de prunes | 0,13 – 0,2 (100 – 150) |
0,2 – 0,27 (150 – 200) |
| Marc de Williams | 0,13 – 0,2 (100 – 150) |
0,2 – 0,27 (150 – 200) |
| Marc de poires | 0,13 – 0,2 (100 – 150) |
0,2 – 0,27 (150 – 200) |
| Marc de cerises | 0,13 – 0,2 (100 – 150) |
0,2 – 0,27 (150 – 200) |
| Marc de topinambours | 0,2 – 0,27 (150 – 200) |
|
| Marc de céréales | 0,13 – 0,2 (100 – 150) |
0,2 – 0,27 (150 – 200) |
| Marc de distillerie + supérieur à 80 °Oechsle |
0,2 – 0,24 (150 – 180) |
|
| Pour l’arrêt de la fermentation après l’augmentation de la température, si nécessaire | 0,27 – 0,31 (200 – 230) |
Envoyer un e-mail
