Uvaferm CGC 62

Yeasts

Uvaferm CGC 62 yeast is a selection from the French Cognac area. Uvaferm CGC 62 yeast produces strong, fragrant white wines. Particularly strong is the formation of fruit esters of 2-phenyl-ethyl acetate (rose fragrance) and isoamyl acetate (fruity "banana").

Kontaktujte nás ohľadom tohto produktu

Späť na hľadanie

Prehľad Špecifikácie Zdroje

Feature

Saccharomyces ccerevisiae, Saccharomyces yeast species for increase in rose and banana aroma

Suitable for

White: Riesling, Grüner Veltliner, Müller-Thurgau

Temperature, Dosage

15-25°C, 15-20 g/hl

Základné vlastnosti

Fast fermentation starting
Good fermentation capability against spontaneous yeast (killer factor)
Alcohol tolerance up to 15 vol. %
High production of fruit esters
Low production of volatile acids

Špecifikácie

Ratings

Application	Recommended dosage in lb/1,000 gal (g/hl) under the following fermentation conditions
White wine mash	1.25 – 1.67 (15 – 20)	1.67 – 2.50 (20 – 30)
Weißherbst, rosé wine	1.25 – 1.67 (15 – 20)	1.67 – 2.09 (20 – 25)

Odkazy na prevzatie

Eaton je spoločnosť zaoberajúca sa inteligentným riadením energie, ktorej cieľom je zlepšovať kvalitu života a chrániť životné prostredie ľudí na celom svete. Riadime sa svojím záväzkom podnikať správne, pracovať udržateľne a pomáhať zákazníkom riadiť energetiku – dnes aj v budúcnosti. Využívaním globálnych rastových trendov elektrifikácie a digitalizácie urýchľujeme prechod planéty na obnoviteľné zdroje energie a pomáhame riešiť najnaliehavejšie svetové výzvy v oblasti riadenia energie.

Uvaferm CGC 62

Základné vlastnosti

Ratings

Diskutujme o veľkých nápadoch